ＪＲ新松戸のフランス料理レストラン　ラシーヌ プロフォンド｜レストラン　ラシーヌプロフォンド

第57回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。

今回のテーマ　　「新春のおすすめワイン」


当日のワイン
　
2018　ジャルダン　ド　ローズ

2017　プピュッレ　ポッジョ　アルジェンタード

2017　ドンダビ　タナ　レゼルヴァ

2014　シャトー　フルール　ド　ジャンゲイ　レゼルブ

お料理

サーモン、さば、タップナード、菜の花のオムレツ、たらこソース

鮃のソテーと牡蠣のフラン　サフランソース

アンガス牛いちぼのステーキ、リヨネーズソース

デザート又はフロマージュ



 

2020-02-19 00:22:32

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第56回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。

「令和初の新酒に乾杯」


当日のワイン
　
2019　ファルネーゼ　ヴィーノ　ノヴェッロ

2019　マコン　ヴィラージュ　ヌーヴォー　ルイテット

2019　シャトー　ド　ピゼイ　ボジョレーヌーヴォー

ポート　メッシアス　10年

お料理

自家製ソーセージ、そば粉のパンケーキ、柿生ハム巻、ごぼうのムース

真鯛のポアレ、パプリカソース

牛肉と茸のパイ包み、マッシュルームソース

デザート又はフロマージュ



 

2019-11-22 00:22:46

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第55回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。


当日のワイン
　
コスティエール　ド　ニーム　ロゼ

モンペラ　ブラン「提供品」　ごちそうさまでした

バルバレスコ　レゼルヴァ

ドンダビ　トロンテス　レイトハーベスト

お料理

鮎のリエットと、テリーヌカンパーニュ

真鯛のポアレ、豆苗、エストラゴンソース

鴨のロースト、バルサミコソース

デザート又はフロマージュ



 

2019-08-28 02:05:54

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第54回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。


当日のワイン
　
NV セグラヴュータス　ラヴィット　ロサート

2017　グレイス　グリ　ド　甲州

2015　ドメーヌ　パラン　ブルゴーニュ　ピノノワール

2014　シャトー　トゥール　サンボネ

お料理

ホワイトアスパラとホタルイカ、新玉葱のブランマンジェ
、コンソメジュレ

真鯛のポアレ、春菊、スープドポアソン

チキン赤ワイン煮　ポテトと牛肉のグラタン

デザート又はフロマージュ



 

2019-05-22 01:39:10

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第5３回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。


当日のワイン
　
エルテステコ　ブランドノアール

コノスール　シングルヴィンヤード　ピノノアール

バリスタ　ピノタージュ

シャノン　マクシェラ

お料理

丹波篠山、猪とフォアグラのテリーヌとボルシチテリーヌ

メカジキのムニエル、タップナードを添えて

蝦夷鹿のソテー、カカオソース

デザート又はフロマージュ



 

2019-02-20 00:15:09

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第5２回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今回のテーマ「ワインの新年に乾杯」でした。

当日のワイン

2018　モメサン　レッドフィズ　ヌーヴォー
　
2018　ファルネーゼ　ヴィーノ　ノヴェッロ


201８　ガロフォリ　ヴィーノーヴォ　マルケ


201８　シャート　ド　ピゼイ





「お料理」

カプレーゼと帆立貝のフラン

大鮃のポアレ、ビーツのソース

豚足のファルシとフィレポークのローストシャルクティエールソース

フロマージュ

または、デザート盛り合わせ

カフェ
 

2018-11-16 01:12:17

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第51回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。

ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今回のテーマ「コンクール受賞ワイン」

当日のワイン

NV　グラハム・ベック・ブリュット
　
2016　アイアンストーン・オブ・セッション・シンフォニー


2016　パーク・ワイン　レッド


2010　マルティン・センドージャ・レセルバ





「お料理」

マグロとホタテのタルタル、海葡萄、鮎のリエット

真鯛のポアレ、ガスパチョソース、桃とビーツのサラダ

ブラックアンガス、みすじのロースト、カシスソース

フロマージュ

または、デザート盛り合わせ

カフェ
 

2018-08-29 01:08:12

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第50回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今回のテーマ「50会を記念して」５０回を迎え、皆様に感謝の気持ちを込めて。

当日のワイン

NV　シャンパーニュ　ギィー・ド・サンフラヴィ
　
2015　シャブリ　VV　アラン・ジョフロア


2012　チャントンス　ロゼ　ヴィエ・ディ・ロマンス

2010　コノスル　シレンシオ　

紅茶梅酒


「お料理」

ホタルイカとホタテのイチゴソース、鴨のリエット

真鯛のポアレ、茄子のペースト添え

牛煮込みのパイ包み赤ワインソース

フロマージュ

または、デザート盛り合わせ

カフェ
 

2018-05-23 01:01:30

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第４９回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今回のテーマ「今年の干支に因んで」犬好き、イタリアはモリーゼの巨匠「ディ　マーヨ　ノランテ」
のワインを楽しむでした。

当日のワイン

2016　ノランテ　ビアンコ
　
2016　ノランテ　ロッソ

2012　アリアーニコ　コンタド　リゼルヴァ

2012　アピアナーエ


「お料理」

サーモンマリネ、フグのエスカベッシュ、蟹とリンゴのサラダ

八丈アカムツのポアレ、ブールブランソース

ビーフ、パートフィロ包み、茸ソース

フロマージュ

または、デザート盛り合わせ

カフェ
 

2018-02-14 01:58:13

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第４８回ワインと料理を楽しむ会,無時終了できました。
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今回のテーマ「今年の新酒に乾杯」でした。

当日のワイン

モメサン　レッド　フィズ　ヌーヴォー
　
ガロフォリ　ヴィ　ノーヴォ　マルケ

ファルネーゼ　ヴィーノ　ノヴェッロ

シャトー　ピゼイ　ボジョレー　ヌーヴォー


「お料理」

サーモンとホタテのタルタル、生ハムと柿の生春巻き

真鯛のポワレ、そば粉とごぼうのガレット添え

牛バラ肉の赤ワイン煮込み

フロマージュ

または、デザート盛り合わせ

カフェ
 

2017-11-17 02:27:06

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